Um dos grandes marcos da atuação da AJEB é a publicação de suas coletâneas literárias, que servem como instrumento de visibilidade para a autoria feminina. A primeira coletânea, “O Livro da Ajebiana”, foi lançada em 1979, reunindo 80 autoras de todo o país. Desde então, foram lançadas 13 coletâneas nacionais e dezenas de antologias regionais, como a série Palavras, publicada anualmente pela Ajeb-RS desde 1986.

Essas publicações mostram a diversidade de estilos, gêneros e experiências das Ajebianas. Elas cumprem um papel histórico e político: resgatam memórias, constroem narrativas sobre o feminino e legitimam a presença da mulher na literatura brasileira.